Ciepłe lody malinowe w czekoladowym wafelku

Przygotowanie

Wróć razem z Pawłem i jego gościem do czasów dzieciństwa! Przygotuj ciepłe lody malinowe w czekoladowym wafelku!

Przygotuj

- mikser

- blachę piekarnikową

- szablon do wafelków

- rożek z kartki z bloku technicznego

- piekarnik rozgrzany do temperatury 190°C (termoobieg)

PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ:

- wszystkie składniki w temperaturze pokojowej

- maliny przetarte przez sitko

- roztopioną czekoladę

Krok 1: Pieczemy wafelki
1. Miękkie masło ucieramy z cukrem pudrem. Dodajemy białka i mąkę wymieszaną z kakao. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy i wstawiamy do lodówki na 15-20 minut. Gotową masę nakładamy na papier do pieczenia za pomocą łopatki i szablonu . Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temperatury 190°C przez 3-4 minuty. Jeszcze gorącą masę szybko formujemy na tekturowym rożku, następnie odstawiamy do wystudzenia.
Krok 2: Przygotowujemy masę bezowo-malinową
2. W misce umieszczonej nad parą ubijamy białka z cukrem do momentu uzyskania sztywnej, jednolitej masy. Białka możemy ubić również mikserem. Pod koniec ubijania dodajemy maliny przetarte przez sitko. Jeśli masa będzie zbyt słodka, dodajemy kilka kropli soku z cytryny.
Krok 3: Napełniamy wafelki
3. Ciepłą masę przekładamy do rękawa cukierniczego i napełniamy przygotowane wafelki. Wkładamy do lodówki. Przed podaniem dekorujemy roztopioną czekoladą.