Clafoutis z czereśniami

Przygotowanie

Clafoutis – słodka zapiekanka w stylu kuchni francuskiej. Idealna na letni obiad lub pyszne śniadanie, świetnie nada się do wykorzystania pełni smaku sezonowych owoców.

PRZYGOTUJ:

- patelnię żeliwną (lub patelnię z odczepianą rączką) lub naczynie żaroodporne o średnicy 25 cm

- trzepaczkę

- piekarnik rozgrzany do 180°C (góra-dół)

PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ:
1. Wszystkie składniki wyjmij wcześniej z lodówki, tak aby w momencie użycia miały temperaturę pokojową.
KROK 1: MIESZAMY CIASTO
2. Jajka mieszamy z mlekiem za pomocą trzepaczki przez ok. 1 minutę. Do osobnej miski przesiewamy mąkę, dodajemy skórkę z cytryny, sól i cukier i mieszamy. Łączymy suche składniki z mokrymi i odstawiamy na 20 minut.
KROK 2: PRZYGOTOWUJEMY CZEREŚNIE
3. Czereśnie myjemy i drylujemy.
KROK 3: WYKŁADAMY CIASTO
4. Naczynie smarujemy masłem i dajemy do niego ciasto. Na ciasto wykładamy wydrylowane czereśnie.
KROK 4: PIECZEMY CIASTO
5. Naczynie wkładamy do piekarnika i pieczemy ciasto 20-25 minut do momentu, aż będzie złote.
KROK 5: DEKORUJEMY I PODAJEMY
6. Gotowe clafoutis studzimy przez ok. 10 minut i oprószamy cukrem pudrem, póki jest ciepłe.