Przygotowanie
- Masło wyjmij z lodówki na tyle wcześnie, aby w momencie użycia było miękkie. Krok 1: Wyrabianie masy ciasteczkowej
- Mąkę przed użyciem umieścić na czystej blasze i piec w rozgrzanym piekarniku przez 10 minut, aby wysterylizować mąkę. Do pojemnika miksującego wsypać mąkę i oba rodzaje cukru. Dodać miękkie masło w kawałkach, 2 szczypty soli morskiej, ekstrakt waniliowy i mleko i mieszać wszystko (z zatkniętą miarką) 15 sekund/prędkość 5 . Wszystko zgarnąć łopatką ze ścianek na dno pojemnika. Krok 2: Łączenie z czekoladą
- Dodać płatki czekoladowe i mieszać (z zatkniętą miarką), ustawiwszy mieszanie/20 sekund/prędkość 3 . Krok 3: Sposób podania
- Masę ciasteczkową pałaszować na surowo albo upiec z niej babeczki lub przerobić na lody. RADY:
Sprawdzony i szybki przepis na kultowy przysmak inspirowany kuchnią amerykańską. Ta przepyszna surowa masa ciasteczkowa świetnie sprawdzi się jako słodka przekąska lub dodatek do lodów i innych deserów.
Przygotuj:- termorobota MC Smart
- piekarnik rozgrzany do temperatury 120°
- blachę do pieczenia
Przygotuj wcześniej:Jako alternatywę do metody z piekarnikiem, można podgrzać mąkę w pojemniku przystosowanym do mikrofalówki przez 2 minuty na najwyższym ustawieniu. Tutaj zaleca się mieszanie mąki co 30 sekund.
Ciasto można trzymać w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku około 3 dni. Ponieważ w niskiej temperaturze bardzo stężeje, przed spożyciem lub dalszym wykorzystaniem powinno stać przez godzinę w temperaturze pokojowej.
Ekstrakt waniliowy można zastąpić miąższem z ¼ laski wanilii.