Przygotowanie
- Ciecierzycę zalewamy zimną wodą i moczymy przez noc w chłodnym miejscu. KROK 2: PODSMAŻAMY WARZYWA
- W garnku z grubym dnem rozgrzewamy olej, wrzucamy na niego pokrojoną w piórka szalotkę i dusimy pod przykryciem, aż cebula będzie szklista (ok. 10 min). W tym czasie czosnek kroimy w plasterki, a imbir ścieramy na tarce. Dodajemy je do szalotki i całość dusimy jeszcze ok. 5 min. KROK 3: SMAŻYMY KURCZAKA
- Do garnka z cebulą, czosnkiem i imbirem wkładamy kawałki kurczaka i smażymy z obu stron na złoty kolor. KROK 4: DUSIMY CAŁOŚĆ NA MAŁYM OGNIU
- Dolewamy bulion, dodajemy namoczoną i odcedzoną ciecierzycę, pastę curry, mleczko kokosowe i papryczkę chili. Zmniejszamy ogień, przykrywamy i dusimy, aż wszystkie składniki będą miękkie.
- Podajemy z chlebkiem naan lub pitą.
Curry z kurczaka z ciecierzycą to świetny pomysł na obiad z orientalną nutką. Wypróbuj!
Przygotuj- garnek z grubym dnem
- tarkę
KROK 1: MOCZYMY CIECIERZYCĘ