Przygotowanie
- Mleko wraz z masłem lekko podgrzewamy (tak by można ich było dotknąć palcem – zbyt gorące mleko sprawi, że drożdże nie będą pracować).
- Do misy robota wlewamy podgrzane mleko, dodajemy cukier i łyżkę mąki. Mieszamy i odstawiamy na 10 minut. Następnie dodajemy pozostałe składniki ciasta i wyrabiamy przez 10 minut za pomocą robota z końcówką haka lub ręcznie. Ciasto musi być jednolite i gładkie. Przekładamy ciasto do miski wysmarowanej oliwą, przykrywamy bawełnianym ręcznikiem i odstawiamy na godzinę w ciepłe miejsce. KROK 2: PRZYGOTOWUJEMY WYPEŁNIENIE
- Wyrośnięte ciasto wykładamy na blat posypany mąką i rozwałkowujemy na prostokąt grubości 0,5 cm.
- W miseczce mieszamy cukier, cynamon i kawę. Na rozwałkowanym cieście rozsmarowujemy miękkie masło, a następnie oprószamy całość przygotowaną mieszanką. Krok 3: ZWIJAMY ROLLSY
- Ciasto zwijamy wzdłuż dłuższego boku, tworząc rulon. Kroimy na 9 równych kawałków. Rollsy układamy obok siebie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zwinięciem do góry. Przykrywamy bawełnianym ręcznikiem i odstawiamy na kolejną godzinę do wyrośnięcia. Po tym czasie wkładamy je do piekarnika i pieczemy 30 minut. Następnie wyjmujemy i odstawiamy do wystudzenia. KROK 4: SMARUJEMY ROLLSY KREMEM
- Serek ucieramy z cukrem pudrem i smarujemy kremem jeszcze ciepłe rollsy. Na koniec całość delikatnie oprószamy kawą rozpuszczalną
Pyszne cynamonowo-kawowe bułeczki to propozycja Kingi na małe co nieco. Cudownie kawowe, delikatne i puszyste. Będziesz do nich wracać wielokrotnie!
PRZYGOTUJ:- piekarnik rozgrzany do temperatury 180°C
- robot kuchenny z końcówką haka
- blachę o wymiarach 24 x 28 cm
- papier do pieczenia
- trzepaczkę
- wałek
WAŻNE! Wszystkie składniki muszą mieć temperaturę pokojową.
KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY CIASTO