Czekoladowe ciastka whoopie pies

Przygotowanie

Jakie są ciastka whoopie wg przepisu Pawła? Czekoladowe, ozdobione różową masą cukrową i pełne delikatnego kremu. Wprost idealne na walentynki i równie smaczne w każdy inny dzień!

Przygotuj:

- robota kuchennego

- rękaw cukierniczy

- blachę do pieczenia

- papier do pieczenia

- piekarnik rozgrzany do temp. 175°C

- rózgę kuchenną

- folię aluminiową

- pędzelek

Przygotuj wcześniej:
1. Masło wyjmij z lodówki odpowiednio wcześniej, aby w momencie użycia było miękkie. Ciasteczka neo mocno rozdrobnij.
KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY CIASTO
2. Masło ucieramy z cukrem na jasną i puszystą masę w misie robota kuchennego. Następnie dodajemy jajko i ponownie miksujemy. Mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i kakao przesiewamy przez sitko o drobnych oczkach do osobnej miski. Następnie je mieszamy i stopniowo dodajemy do misy robota kuchennego, cały czas mieszając.
KROK 2: SZPRYCUJEMY I PIECZEMY CIASTKA
3. Gotowe ciasto przekładamy do rękawa cukierniczego z okrągłą końcówką. Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia szprycujemy, w dość dużych odstępach, równej wielkości ciastka. Pieczemy je przez ok. 16-18 minut w temperaturze 175°C i dokładnie studzimy.
4. WSKAZÓWKA! W razie potrzeby wierzch ciastek możemy wygładzić mokrą łyżeczką.
KROK 3: PRZYGOTOWUJEMY KREM
5. Ciasteczka neo rozdrabniamy. Śmietankę niezbyt mocno ubijamy. Następnie dodajemy do niej dokładnie wymieszany serek mascarpone i mieszamy za pomocą rózgi. Do tak przygotowanego kremu wsypujemy rozdrobnione ciasteczka i ponownie mieszamy.
6. WSKAZÓWKA! Zależnie od upodobań gotowy krem możemy dosłodzić 1-2 łyżeczkami cukru pudru.
KROK 4: SKŁADAMY CIASTKA
7. Na połowę ciastek wykładamy po 1 łyżce kremu i nakładamy na nie pozostałe ciastka.
8. WSKAZÓWKA! Ciastka są najlepsze kolejnego dnia.
KROK 5: DEKORUJEMY CIASTKA
9. Masę cukrową urabiamy w dłoniach, aby stała się plastyczna, i dość cienko ją wałkujemy. Następnie wycinamy z niej koła o średnicy podobnej do średnicy ciastek i naklejamy na ciastkach. Na masie cukrowej odciskamy wzory za pomocą pogniecionego kawałka folii aluminiowej i ozdabiamy je odrobiną kakao za pomocą pędzelka.