Czekoladowy placek ze śliwkami

Przygotowanie

Wykorzystaj sezon na śliwki i przygotuj mocno czekoladowe ciasto z nutą cynamonu!

Przygotuj

- formę prostokątną o wymiarach 30 x 20 cm

- mikser

- piekarnik rozgrzany do temperatury 160°C

Krok 1: Łączymy składniki ciasta
1. Śliwki myjemy, przecinamy na pół i pozbawiamy pestek. Białka oddzielamy od żółtek. W garnku roztapiamy masło i czekoladę, dodajemy cynamon i odstawiamy masę do przestudzenia. Łączymy mąkę z mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia. Białka ubijamy z cukrem pudrem. Pod koniec ubijania dodajemy żółtka. Następnie dodajemy przestudzoną masę czekoladową i mieszamy. Na koniec dodajemy stopniowo sypkie składniki. Całość mieszamy rózgą.
Krok 2: Zagniatamy kruszonkę
2. W dużej misce łączymy wszystkie sypkie składniki. Dodajemy zimne masło i całość zagniatamy palcami, aż powstanie kruszonka.
Krok 3: Pieczemy ciasto
3. Ciasto przelewamy do formy wysmarowanej masłem i oprószonej mąką. Wyrównujemy powierzchnię ciasta i układamy połówki śliwek. Ciasto posypujemy kruszonką i pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temperatury 160°C przez około 40-45 minut. Po upieczeniu wyłączamy piekarnik i pozostawiamy ciasto na około 10 minut przy otwartych drzwiczkach. Kiedy ciasto przestygnie, możemy je pokroić.