Przygotowanie
- Ciepłe, ale nie gorące mleko łączymy z cukrem, 2 łyżkami mąki oraz drożdżami i odstawiamy na 10 minut, aż zaczyn zacznie się pienić. Krok 2: wyrabiamy ciasto
- Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy sól, jajka oraz rozczyn drożdżowy. Wyrabiamy elastyczne ciasto, które w razie potrzeby podsypujemy mąką. Krok 3: odstawiamy ciasto do wyrośnięcia
- Przykrywamy miskę folią spożywczą i odkładamy na minimum 30 minut, aż ciasto podwoi objętość. Krok 4: formujemy knedliki
- Dzielimy ciasto na 4 równe części i formujemy z nich podłużne wałki o kształcie bagietek. Krok 5: gotujemy knedliki
- W dużym garnku zagotowujemy osoloną wodę. Knedliki gotujemy pojedynczo przez około 10 minut. Krok 6: podajemy knedliki
- Ugotowane knedliki kroimy na plastry i podajemy od razu na ciepło z ulubionym sosem lub podsmażone na maśle.
Czeskie knedliki to tradycyjne, pulchne kluski z ciasta drożdżowego, które znakomicie komponują się z różnymi sosami czy gulaszem. Ich delikatna struktura i uniwersalny smak sprawiają, że są idealnym dodatkiem do dań mięsnych i warzywnych.
Przygotuj:- dużą miskę
- folię spożywczą
- garnek do gotowania
- nitkę kuchenną do krojenia knedlików
Krok 1: przygotowujemy rozczyny z drożdży