Dakos – przepis na grecką przekąskę

Przygotowanie

Dakos to tradycyjna przystawka kuchni greckiej pochodząca z Krety. Chrupiąca grzanka podana z soczystymi pomidorami i serem solankowym skropiona delikatnie oliwą to prawdziwa poezja smaków. Zanurz się w świat śródziemnomorskiej kuchni przygotuj wraz z nami greckie dakos!

PRZYGOTUJ:

- tarkę o grubych oczkach

- 2 mniejsze miski

PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ:
1. Rozgrzej piekarnik do 180 °C.
KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY CHLEB
2. Bułki przekrój i każdą połowę skrop oliwą. Ułóż je blaszce do pieczenia i podpiecz przez 5-10 minut (kontrolując stopień przypieczenia).
KROK 2: ŚCIERAMY POMIDORY
3. Pomidory zetrzyj na tarce o grubych oczkach, aby uzyskać wodnisty sos z kawałkami pomidorów. Wrzuć do miseczki.
KROK 3: ŚCIERAMY SER FETA
4. Tarkę starannie umyj i osusz, a następnie przejdź do ścierania sera feta. Starty ser włóż do drugiej miseczki.
KROK 4: UKŁADAMY SKŁADNIKI NA SUCHARKACH
5. Na grzankachrównomiernie rozłóż starte pomidory, a następnie przykryj całość startym serem feta.
KROK 5: DOPRAWIAMY DAKOS
6. Skrop grzanki dodatkową porcją oliwy z oliwek, posyp oregano oraz dopraw solą i pieprzem według smaku. Na wierzchu ułóż oliwki kalamata lub inne ciemne oliwki.
KROK 6: ODSTAWIAMY SUCHARKI DO LODÓWKI
7. Gotowe dakos odstaw na chwilę do lodówki (ok. 10 minut), aby chleb nasiąknął sokiem z pomidorów i oliwą z oliwek.