Przygotowanie
- Masło wyjmij z lodówki i zostaw w temperaturze pokojowej, aby zmiękło. Śmietankę mocno schłodź. Przygotuj 60 ml espresso z 15 g zmielonej kawy. KROK 1: Łączymy espresso z utartym masłem
- Miękkie masło dokładnie ucieramy z cukrem. Oddzielamy żółtka od białek. Żółtka stopniowo dodajemy do ucieranej masy. Cały czas mieszając, dolewamy ciepłe espresso. KROK 2: Dodajemy suche składniki
- Oba rodzaje mąki łączymy z proszkiem do pieczenia. Przesiewamy do masy kawowej i dokładnie mieszamy. KROK 3: Dosypujemy do ciasta posiekaną czekoladę
- Białka ubijamy na sztywną pianę, czekoladę drobno siekamy. Białka i czekoladę dodajemy do ciasta i delikatnie mieszamy. Gotową masę przekładamy do filiżanek wysmarowanych masłem i oprószonych niewielką ilością mąki. KROK 4: Pieczemy ciastka
- Pieczemy w temperaturze 180°C przez 12-25 minut (czas pieczenia zależy od wielkości filiżanek). KROK 5: Dekorujemy deser bitą śmietaną
- Mocno schłodzoną śmietankę ubijamy z dodatkiem cukru pudru. Nakładamy na wystudzone ciastka. Posypujemy cynamonem lub czekoladą w proszku.
Delikatne kawowe ciastko, podane z kremową śmietanką, oprószoną cynamonem - taki jest deser cappuccino!
PRZYGOTUJ- 6 filiżanek
- mikser
- sito
- piekarnik rozgrzany do temperatury 180°C
PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ