Domowa wędlina z piersi z indyka z czerwonym pesto

Przygotowanie

Wędlina na Wielkanoc? Najlepsza będzie domowa! Spróbujcie koniecznie rolady z indyka z czerwonym pesto, która będzie świetnym urozmaiceniem świątecznego śniadania.

Przygotuj:

- termorobota MC Smart

- tłuczek

- folię spożywczą

- rozdrabniacz

- naturalny, dość gruby sznurek

KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY PIERSI Z INDYKA
1. Pierś z indyka delikatnie rozkrawamy w poziomie, aby się otworzyła. Następnie pierś owijamy folią spożywczą i dokładnie rozbijamy tłuczkiem na grubość ok. 0,5 cm.
KROK 2: PRZYGOTOWUJEMY PESTO Z SUSZONYCH POMIDORÓW
2. W misie rozdrabniacza umieszczamy pistacje, ostrą paprykę, majeranek, olej z suszonych pomidorów, suszone pomidory i prażoną cebulkę. Całość rozdrabniamy, aż stanie się gęstą, prawie gładką pastą. W razie potrzeby dodajemy odrobinę więcej oleju.
KROK 3: ZAWIJAMY ROLADĘ
3. Pesto przekładamy na rozbitą pierś z indyka i dokładnie rozsmarowujemy po całej powierzchni. Mięso zwijamy w roladę i oplatamy sznurkiem, zawiązujemy i nacieramy olejem z suszonych pomidorów.
4. WSKAZÓWKA! Aby była jeszcze bardziej aromatyczna, zwiniętą roladę przed gotowaniem na parze można odłożyć na ok. 20 minut do lodówki.
KROK 4: GOTUJEMY ROLADĘ
5. Do kielicha urządzenia MC Smart wlewamy wodę i nakładamy nakładkę do gotowania na parze. Wybieramy program gotowanie na parze/25 minut/120°C . Po 25 minutach gotowania mięso zostawiamy pod przykrywką na dodatkowe 10 minut.
6. Gotową wędlinę odkładamy do wystygnięcia, następnie chłodzimy całą noc w lodówce.
KROK 5: PODAJEMY ROLADĘ
7. Ze schłodzonej rolady odwijamy sznurek. Podajemy ją pokrojoną w plastry, z ulubionymi dodatkami.