Domowe masło

Przygotowanie

Pyszny dodatek do pieczywa, który wykonasz samodzielnie w domu z prostych składników. Dzięki temu masz pewność, że masło jest świeże, bez dodatków konserwantów, a jego smak możesz dostosować do własnych upodobań. Zobacz, jak łatwo zrobić domowe masło ze śmietany i cieszyć się jego wyjątkowym smakiem!

Przygotuj:

- wysokie naczynie

- mikser

- sitko

- miska

- folia aluminiowa

Ubijamy śmietanę na masło
1. Wlewamy śmietanę do wysokiego naczynia i ubijamy mikserem na najwyższych obrotach przez około 10-15 minut, aż pojawią się grudki masła i oddzieli się maślanka.
Oddzielamy maślankę i formujemy masło
2. Odlewamy maślankę przez sitko, a pozostałe grudki masła łączymy w kulkę i dokładnie odciskamy z resztek płynu.
Płuczemy masło w zimnej wodzie
3. Do miski wlewamy zimną wodę i wkładamy do niej masło, wyrabiamy je jak ciasto. Wymieniamy wodę na świeżą, również bardzo zimną, i ponownie wyrabiamy, aby wypłukać resztki maślanki.
Formujemy osełkę i przechowujemy
4. Formujemy kulkę masła w kształt osełki i owijamy folią aluminiową. Przechowujemy masło w lodówce. Przed smarowaniem wyjmujemy je, by zmiękło.