Domowy chleb na maślance

Przygotowanie

Miękki i lekko kwaskowaty chleb, który doskonale sprawdzi się na śniadanie lub jako dodatek do obiadu. Jego przygotowanie jest proste, a efekt zachwyca świeżością i aromatem domowego pieczywa. Zrób z nami ten pyszny chleb!

Przygotuj:

- dużą miskę

- małą miseczkę

- łyżkę

- kuchenną wagę

- foremkę do pieczenia o wymiarach 25x12 cm

- ściereczkę kuchenną

- kratkę do studzenia

Krok 1: przygotowujemy drożdże
1. Do małej miseczki wkruszamy drożdże, dodajemy cukier i około 100 ml letniej maślanki. Mieszamy i odstawiamy na 10 minut, aż zaczną się pienić.
Krok 2: mieszamy składniki na ciasto
2. W dużej misce łączymy mąkę z solą. Dodajemy rozczyn drożdżowy, pozostałą maślankę oraz olej. Wyrabiamy gładkie i elastyczne ciasto przez około 10 minut.
Krok 3: odstawiamy ciasto do wyrośnięcia
3. Formujemy z ciasta kulę, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 1,5 godziny w ciepłe miejsce, aż podwoi swoją objętość.
Krok 4: przygotowujemy foremkę
4. Foremkę smarujemy olejem lub wykładamy papierem do pieczenia.
Krok 5: przekładamy i formujemy bochenek
5. Wyrośnięte ciasto wyciągamy na oprószony mąką blat, krótko zagniatamy i formujemy podłużny bochenek. Układamy go w przygotowanej foremce.
Krok 6: odstawiamy do drugiego wyrośnięcia
6. Przykrywamy bochenek ściereczką i pozostawiamy na 30 minut do ponownego wyrośnięcia.
Krok 7: pieczemy chleb
7. Wstawiamy chleb do nagrzanego do 200 stopni piekarnika i pieczemy przez 40-45 minut, aż skórka będzie złocista i chrupiąca.
Krok 8: studzimy chleb
8. Upieczony chleb wyjmujemy z foremki i studzimy na kratce przed krojeniem, aby zachował świeżość i miękkość.