Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do temperatury 175 stopni C. KROK 1: OCZYSZCZAMY MIĘSO I PODROBY
- Łopatkę starannie oczyść ze wszystkich żyłek i przerostów i włóż do durszlaka. Włóż do niegotakże wątróbkę i wszystko starannie umyj pod bieżącą, chłodną wodą. Odstaw do przeschnięcia. KROK 2: PRZYGOTOWUJEMY WARZYWA
- Cebulę oraz czosnek obierz z łupin, a następnie pokrój w drobne kawałki. KROK 3: KROIMY I GOTUJEMY MIĘSO
- Mięso pokrój na kawałki, aby szybciej się ugotowało. Wrzuć wraz z podrobami do garnka, a następnie zalej osoloną wodą. Dodaj cebulę, czosnek, sól (ok. 1,5 g) i gałkę muszkatołową oraz pieprz. Gotuj przez 15 minut, a potem porządnie odcedź na sicie. KROK 4: MIELIMY MIĘSO W WILKU
- Podroby oraz łopatkę zmiel w maszynce do mielenia mięsana gładką masę. KROK 5: MIESZAMY SKŁADNIKI
- W misce wymieszaj zmielone mięso i podroby wraz z jajkami, mlekiem, masłem, bułką tartą oraz resztą przypraw. KROK 6: PRZEKŁADAMY MASĘ DO FOREMKI
- Gotową masę przełóż do foremki na pasztet, wyrównaj. KROK 7: PIECZEMY PASZTET
- Formę wsadź do pieca. Piecz przez około 1,5 godziny, a potem ostudź przy uchylonych drzwiczkach pieca.
Pasztet wieprzowy to klasyk polskiej kuchni, który chętnie podawany jest podczas świąt i innych ważnych uroczystości. Jego przygotowanie może być zarówno tradycyjne, jak i poddane nowoczesnym eksperymentom, a w każdej wersji smakuje równie wybornie. Chcesz poznać przepis na pyszny i prosty pasztet wieprzowy? Koniecznie sprawdź co dla Ciebie przygotowaliśmy!
PRZYGOTUJ:- garnek o pojemności co najmniej 2 l
- miskę
- keksówkę
- durszlak
- maszynkę do mielenia mięsa
PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ: