Donuty dyniowe

Przygotowanie

Dynia to cudowne warzywo! Wypróbuj pyszne donuty z dodatkiem purée z dyni!

PRZYGOTUJ

- piekarnik

KROK 1: Pieczemy dynię
1. Dynię kroimy na cząstki, wycinamy środek. Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w 160°C przez 30-40 minut. Wystudzoną dynię obieramy ze skóry, umieszczamy w malakserze i miksujemy na purée.
KROK 2: Rozgrzewamy olej
2. W dużym garnku rozgrzewamy na małym ogniu 1 litr oleju.
KROK 3: Łączymy suche składniki
3. Do miski wsypujemy wszystkie sypkie składniki – mąkę, cukier puder, przyprawę do piernika, proszek do pieczenia i sodę. Laskę wanilii przekrawamy wzdłuż na pół, tępą stroną noża wyciągamy nasionka i dodajemy do składników. Mieszamy. Dodajemy sól.
KROK 4: Łączymy mokre składniki
4. W wysokim naczyniu ubijamy jajka z cukrem. Dodajemy do suchych składników razem z miękkim masłem, serkiem homogenizowanym i purée. Całość mieszamy. Dodajemy spirytus i dalej wyrabiamy łyżką.
KROK 5: Wyrabiamy ciasto
5. Blat posypujemy mąką i zagniatamy ciasto. Jeśli jest za luźne, dodajemy więcej mąki. Rozwałkowujemy na grubość około 1 cm. Wycinamy krążki o średnicy 10 cm. W środku robimy dziurki o średnicy 3 cm (za pomocą szklanek lub wykrawaczek).
KROK 6: Smażymy donuty
6. Na rozgrzany olej wrzucamy kawałek ciasta – jeśli smaży się na złoty kolor (ok. 160 stopni), temperatura jest odpowiednia. Na olej wrzucamy donuty, smażymy z obu stron na złoty kolor i kładziemy na papierowe ręczniki w celu odsączenia z oleju.
KROK 7: Dekorujemy
7. Donuty możemy oprószyć cukrem pudrem lub polać rozpuszczoną białą czekoladą.