Dorsz owinięty w szynkę

Przygotowanie

Soczysta ryba owinięta paskami szynki, a do tego aksamitne purée z ziemniaków i gotowana marchewka. Lekkie i pyszne!

Ryba
1. Dorsza dokładnie myjemy, osuszamy, oczyszczamy z ości, doprawiamy sokiem z cytryny i curry. Szynkę kroimy w podłużne paski, którymi owijamy rybę. Całość przekładamy do naczynia do zapiekania, podlewamy odrobiną wody i pieczemy ok. 20 minut w temperaturze 180 stopni.
Marchewka
2. Marchewkę gotujemy, po odlaniu wody dodajemy łyżeczkę masła i mieszamy.
Purée
3. Z ugotowanych ziemniaków, łyżeczki masła, koperku oraz mleka przygotowujemy purée.
Jak podawać?

Łyżką do lodów lub zwykłą łyżką do zupy formujemy na talerzu kulki. Dodajemy upieczonego dorsza i marchewkę. Do dania podajemy sok jabłkowy.

Ryby i owoce morza z tym znakiem pochodzą ze zrównoważonych połowów z certyfikatem MSC. www.msc.org/pl