Przygotowanie
- W misce rozkruszamy drożdże, dodajemy cukier oraz letnie mleko, dokładnie mieszamy i odstawiamy na 10-15 minut do spienienia. Rozpuszczamy masło
- Masło rozpuszczamy w garnku i odstawiamy do wystudzenia. Wyrabiamy ciasto
- Do dużej miski przesiewamy mąkę, dodajemy sól, wlewamy zaczyn, dodajemy ostudzone masło oraz jedno jajko. Mieszamy łyżką, aż składniki się połączą, następnie przekładamy na blat i wyrabiamy ciasto przez około 5 minut. Przekładamy ciasto z powrotem do miski, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 20 minut. Formujemy drożdżówki
- Ciasto dzielimy na 10 równych części. Z każdej formujemy kulkę, układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i lekko spłaszczamy dłonią. Szklanką robimy wgłębienie na środku każdej bułeczki, poprawiamy kształt palcami. Brzegi smarujemy roztrzepanym jajkiem, do wgłębień wkładamy mrożone maliny. Przygotowujemy kruszonkę i posypujemy drożdżówki
- W misce rozcieramy mąkę, cukier i masło palcami, aż powstanie kruszonka. Posypujemy nią drożdżówki. Pieczemy w nagrzanym do 190°C piekarniku przez 20-25 minut, aż ładnie się zarumienią. Wyjmujemy i odstawiamy do wystudzenia.
Pyszna propozycja na słodkie śniadanie lub podwieczorek. Miękkie, puszyste ciasto połączone z owocowym nadzieniem i chrupiącą kruszonką zachwyci całą rodzinę.
Przygotuj:- dużą miskę
- miskę do zaczynu
- garnek
- blachę do pieczenia o wymiarach około 30x40cm
- papier do pieczenia
- pędzelek kuchenny
- szklankę do formowania wgłębień
Przygotowujemy zaczyn