Dubajski schabowy

Przygotowanie

Schabowy w stylu dubajskim? Sprawdź ten przepis! Kotlet panierowany w cieście kataifi to zupełnie nowy poziom chrupkości.

Krok 1: Rozbijamy schab
1. Schab rozbijamy tłuczkiem do mięsa i doprawiamy z obu stron solą, pieprzem i mieszanką przypraw ras el hanout.
Krok 2: Panierujemy kotlety
2. Do jednej miski wsypujemy mąkę pszenną, do drugiej pokrojone ciasto kataifi, a w trzeciej rozbijamy jajka i doprawiamy je solą oraz pieprzem. Schab panierujemy kolejno w mące, jajkach i cieście kataifi.
Krok 3: Smażymy kotlety
3. Kotlety smażymy na rozgrzanym oleju na złocisty kolor z obu stron, odstawiamy na chwilę na kratkę i doprawiamy solą.
Krok 4: Podajemy kotlety
4. Gotowe kotlety dekorujemy pistacjami i podajemy z ziemniakami, pieczoną papryką i ajwarem.
5. Wskazówka : Kotlety możemy podać również z purée ziemniaczanym lub innymi ulubionymi dodatkami.