Dutch baby z wędzonym łososiem

Przygotowanie

Efektowny pieczony naleśnik typu dutch baby w wersji wytrawnej to puszyste ciasto połączone z aromatycznymi ziołami, parmezanem i wędzonym łososiem. Świetny pomysł na weekendowe śniadanie lub lekki lunch!

PRZYGOTUJ:

- patelnię żeliwną lub formę do pieczenia (⌀ 24 cm)

- piekarnik rozgrzany do temp. 220°C

- blender

PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ:

- Jajka i mleko wyjmij z lodówki, aby w momencie użycia miały temperaturę pokojową.

- Patelnię żeliwną lub formę do pieczenia wstaw do rozgrzanego piekarnika na ok. 8 minut, aby dobrze się nagrzała.

KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY ZIOŁOWO-SEROWĄ POSYPKĘ
1. Natkę pietruszki i koperek drobno siekamy. Mieszamy z parmezanem i świeżo mielonym pieprzem.
KROK 2: MIKSUJEMY CIASTO
2. Wszystkie składniki na ciasto blendujemy do uzyskania jednolitej, gładkiej konsystencji.
KROK 3: PIECZEMY DUTCH BABY
3. Na rozgrzanej patelni roztapiamy masło. Następnie wlewamy ciasto i posypujemy je przygotowaną mieszanką ziołowo-serową. Patelnię wstawiamy do piekarnika na ok. 20 minut. Podczas pieczenia nie otwieramy piekarnika.
KROK 4: PODAJEMY DANIE
4. Upieczony naleśnik dekorujemy kwaśną śmietaną, plastrami wędzonego łososia i świeżym koperkiem.