Dynia faszerowana kaszą jaglaną, warzywami i ziołami

Przygotowanie

Faszerowana dynia to pomysł na sycący lunch, który doda Ci energii, byś mógł sprostać dalszym wyzwaniom. Przekonaj się, jak smakuje połączenie dyni z kaszą jaglaną i warzywami!

PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ:
1. Kaszę jaglaną ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
PRZYGOTUJ:

- piekarnik rozgrzany do temperatury 200°C

- blachę

- papier do pieczenia

- tarkę

- patelnię

KROK 1: WYDRĄŻAMY DYNIĘ
2. Dynię kroimy na pół i wydrążamy miąższ (nie wyrzucamy go!). Tak przygotowane połówki dyni układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
KROK 2: POSMAŻAMY CEBULĘ
3. Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na oliwie. Kukurydzę odsączamy z zalewy.
KROK 3: ŁĄCZYMY SKŁADNIKI FARSZU
4. Do podsmażonej cebuli dodajemy ugotowaną kaszę, wydrążony miąższ z dyni i kukurydzę. Całość zalewamy bulionem i dusimy ok. 5 minut. Doprawiamy solą, pieprzem i porwanymi na mniejsze kawałki liśćmi szałwii, mieszamy.
KROK 4: FASZERUJEMY I PIECZEMY DYNIĘ
5. Gotowy farsz wkładamy do wydrążonych połówek dyni, a następnie pieczemy je w piekarniku około 20-30 minut, do momentu, aż dynia będzie miękka. Po tym czasie połówki dyni posypujemy startą mozzarellą i pieczemy jeszcze 5 minut.