Dyniowe lasagne z farszem twarogowo-szpinakowym

Przygotowanie

Wegetariańska wersja klasycznych lasagne z sosem beszamelowym zrobionym z dyni i niezwykle aromatycznym szpinakowym twarogiem. Spróbuj, jak smakuje jesień!

Przygotuj:

- termorobota MC Smart

- piekarnik rozgrzany do temperatury 180°C

- naczynie żaroodporne

- tarkę o drobnych oczkach

Krok 1: PRZYGOTOWUJEMY SOS DYNIOWY
1. Dynię obieramy, pozbawiamy gniazd nasiennych i kroimy w kostkę o wymiarach 3 x 3 cm. Do misy urządzenia MC Smart wlewamy 1 l wody i nakładamy na nie kosz parowy. Pokrojoną w kostkę dynię przekładamy do sita kosza parowego. Zamykamy pokrywę. Wybieramy program gotowanie na parze , ustawiamy temperaturę 120 ° C, czas 30 minut .
2. Po upływie wskazanego czasu ostrożnie zdejmujemy kosz parowy i wylewamy wodę z misy urządzenia. Ugotowaną na parze dynię przekładamy do opróżnionej misy urządzenia wraz ze wszystkimi pozostałymi składnikami sosu. Miksujemy, wybierając program gotowanie według własnych ustawień , czas 15 sekund/obroty 6.
3. Gotowy sos przekładamy do miski. Myjemy misę urządzenia MC Smart.
Krok 2: PRZYGOTOWUJEMY FARSZ TWAROGOWO-SZPINAKOWY
4. Do misy urządzenia MC Smart przekładamy obraną cebulę i ząbki czosnku. Miksujemy, wybierając program gotowanie według własnych ustawień, czas 5 sekund/obroty 8.
5. Zgarniamy cebulę z boków misy i dodajemy 20 g oliwy. Całość smażymy, wybierając program gotowanie według własnych ustawień, temperatura 120 ° C/czas 5 minut/obroty 1 – bez górnej miarki.
6. Po tym czasie dodajemy szpinak i dusimy całość, wybierając program gotowanie według własnych ustawień, temperatura 100 ° C/czas 5 minut/obroty 1 – pokrywa z zamkniętą miarką.
7. Z misy urządzenia wyjmujemy połowę przygotowanego szpinaku, dodajemy twaróg, sól oraz 10 g oliwy. Miksujemy, wybierając program gotowanie według własnych ustawień, czas 5 sekund/obroty 7 .
8. Dodajemy wyjęty wcześniej szpinak i mieszamy całość, wybierając program gotowanie według własnych ustawień, czas 8 sekund/obroty 2 .
Krok 3: GOTUJEMY MAKARON LASAGNE
9. Płaty makaronu lasagne podgotowujemy w garnku, w mocno osolonej wodzie ok. 2-3 minut.
Krok 4: SKŁADAMY LASAGNE
10. Naczynie żaroodporne smarujemy oliwą, a jego dno wykładamy podgotowanymi płatami makaronu lasagne. Na warstwę makaronu wykładamy połowę sosu dyniowego i równo rozprowadzamy go po całej powierzchni.
11. Na warstwę sosu wykładamy farsz twarogowo-szpinakowy. Całość oprószamy ⅓ sera cheddar startego na tarce o grubych oczkach. Farsz przykrywamy płatami podgotowanego makaronu i w analogiczny sposób składamy kolejne dwie warstwy lasagne.
12. Lasagne oprószamy z wierzchu 50 g startego sera cheddar, parmezanem startym na tarce o drobnych oczkach oraz pestkami dyni.
Krok 5: PIECZEMY LASAGNE
13. Lasagne pieczemy ok. 30 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180°C. Po upływie wskazanego czasu wyjmujemy naczynie z piekarnika i odstawiamy na ok. 10 minut, by ułatwić krojenie lasagne.