Farsz do pierogów z serem parmigiano reggiano

Przygotowanie

Prosty w przygotowaniu i dzięki wyjątkowym dodatkom niezwykle aromatyczny, ziemniaczany farsz do domowych pierogów lub krokietów. Sprawdź ten przepis i zaskocz bliskich nowym smakiem!

Przygotuj:

- tarkę o drobnych oczkach

- tłuczek do ziemniaków

KROK 1: GOTUJEMY ZIEMNIAKI
1. Ziemniaki obieramy, kroimy w ćwiartki i gotujemy w osolonej wodzie. Miękkie ziemniaki odcedzamy i studzimy.
KROK 2: PRZYGOTOWUJEMY POZOSTAŁE SKŁADNIKI FARSZU
2. Parmezan ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Czosnek i pietruszkę drobno siekamy. Cebulę kroimy w dość drobną kostkę i podsmażamy na rozgrzanej oliwie, aż nabierze złotego koloru.
KROK 3: ŁĄCZYMY SKŁADNIKI FARSZU
3. Ziemniaki ugniatamy z serem i kremem grzybowym za pomocą tłuczka do ziemniaków. Następnie dodajemy posiekaną pietruszkę i czosnek, a także podsmażoną cebulkę. Całość dokładnie mieszamy i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
4. Tak przygotowanym farszem nadziewamy pierogi lub krokiety.
Przygotuj:

- termorobota MC Smart

Sposób przygotowania w termorobocie MC Smart:KROK 1: GOTUJEMY ZIEMNIAKI
5. Do pojemnika miksującego wlewamy ok. 500 ml wody i wkładamy wkładkę do gotowania. Ziemniaki kroimy na mniejsze kawałki, umieszczamy na wkładce i oprószamy solą. Gotujemy je, wybierając program gotowanie na parze / czas 25 minut / temperatura 120°C / obroty 1 . Ugotowane ziemniaki studzimy i myjemy misę urządzenia.
KROK 2: ROZDRABNIAMY SKŁADNIKI
6. Ser kroimy na mniejsze kawałki i przekładamy do pojemnika miksującego wraz z czosnkiem i pietruszką. Wybieramy program gotowanie wg własnych ustawień / czas 20 sekund / obroty 10 . Rozdrobnione składniki przekładamy do miski.
KROK 3: SIEKAMY I PODSMAŻAMY CEBULĘ
7. Obraną cebulę przekładamy do pojemnika miksującego i rozdrabniamy, wybierając program gotowanie wg własnych ustawień / czas 5 sekund / obroty 8 . Posiekaną cebulę zgarniamy ze ścianek pojemnika, dodajemy oliwę i całość podsmażamy, używając programu przypiekanie / czas 3 minuty / temperatura 110°C / obroty 1 .
KROK 4: MIESZAMY FARSZ
8. Do pojemnika miksującego dodajemy przestudzone ziemniaki, krem grzybowy i pozostałe składniki. Całość doprawiamy do smaku solą i pieprzem i mieszamy, używając programu gotowanie wg własnych ustawień / czas 30 sekund / obroty 4 .
9. Tak przygotowanym farszem nadziewamy pierogi lub krokiety.