Fasolka szparagowa po grecku

Przygotowanie

Lekkie, pełne greckich aromatów danie, które świetnie sprawdzi się jako przystawka lub dodatek do głównego posiłku. Soczyste pomidory, delikatna fasolka i cynamon tworzą wyjątkową kompozycję smaków.

Przygotuj:

- patelnia

- tarka

- deska do krojenia

- pokrywka do patelni

Krok 1: smażymy czosnek i cebulę
1. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Na rozgrzaną oliwę wkładamy cebulę i smażymy 2-3 minuty. Dodajemy drobno posiekany czosnek i smażymy jeszcze 1 minutę.
Krok 2: dodajemy fasolkę
2. Do cebuli dodajemy oczyszczoną fasolkę i mieszamy przez minutę, aby się lekko podsmażyła.
Krok 3: dodajemy pomidory
3. Na tarce ścieramy pomidory bezpośrednio na patelnię. Mieszamy, aby składniki się połączyły.
Krok 4: doprawiamy i dusimy
4. Dodajemy cynamon oraz sól, dokładnie mieszamy. Przykrywamy patelnię pokrywką i dusimy na dużym ogniu przez 8-10 minut, aż fasolka zmięknie, a sos zgęstnieje.
Krok 5: podajemy
5. Gotową fasolkę doprawiamy pieprzem, opcjonalnie posypujemy oregano i dekorujemy oliwkami. Podajemy jako przystawkę lub dodatek do placków pita, ryżu lub kaszy.