Przygotowanie
- Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju. Podsmażamy posiekaną cebulę, czosnek i ostrą papryczkę, aż nabiorą złotego koloru. Dodajemy mięso i smażymy, aż mięso się przyrumieni. Następnie dodajemy pokrojoną w drobną kostkę paprykę i trzymamy na ogniu kolejne 2-3 minuty. Do mięsa dodajemy pomidory z puszki i koncentrat pomidorowy. Mieszamy. Gdy pomidory będą ciepłe, dodajemy czerwoną fasolę i całość smażymy, aż sos zgęstnieje. Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.
- Wierzch ciabatty odcinamy, tworząc wgłębienie w kształcie litery V. W każdą ciabattę nakładamy farsz. Układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wierzch posypujemy startym serem.
- Zapiekamy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez około 10 minut (aż ser się roztopi). Jak podawać
Smakowite i sycące kanapki na ciepło, podane z pomidorowo-paprykową pastą oraz delikatnym mięsem mielonym z indyka.
Podajemy na ciepło.