Faszerowany kurczak pieczony w całości

Przygotowanie

Dla całej rodziny, która uwielbia spotkania przy wspólnym stole – pełen ziołowych aromatów i domowych smaków kurczak pieczony w całości! Sprawdź, jak łatwo go przygotować!

Przygotuj:

- praskę do czosnku

- mocną bawełnianą nić

- blachę do pieczenia

- ruszt do pieczenia

- pędzelek

- piekarnik rozgrzany do temperatury 190°C

Przygotuj wcześniej:
1. Kurczaka wyjmij z lodówki ok. 30-40 minut przed pieczeniem.
Krok 1: NACIERAMY KURCZAKA
2. W miseczce łączymy przyprawy: paprykę, pieprz ziołowy, majeranek, tymianek i czosnek przeciśnięty przez praskę. Mieszamy. Gdy składniki się połączą, dokładnie nacieramy nimi kurczaka.
Krok 2: FASZERUJEMY KURCZAKA
3. Jabłko i cebulę kroimy w ćwiartki, a następnie faszerujemy nimi kurczaka. Nogi kurczaka związujemy mocną bawełnianą nicią.
Krok 3: PIECZEMY KURCZAKA
4. Na dużej blasze do pieczenia układamy metalowy ruszt, a na nim kurczaka. Mięso smarujemy z wierzchu rozpuszczonym masłem za pomocą pędzelka i wstawiamy do zimnego piekarnika. Pieczemy ok. 2 godzin w piekarniku stopniowo rozgrzewanym do temperatury 190°C.
5. Po upływie 1 godziny odwracamy kurczaka. W trakcie pieczenia co jakiś czas polewamy mięso tłuszczem gromadzącym się na dnie blachy.
KROK 4: PODAJEMY KURCZAKA
6. Upieczonego kurczaka odstawiamy na ok. 10 minut. Gdy mięso odpocznie, kroimy je na mniejsze porcje.