Przygotowanie
- Gotujemy jajka na twardo, obieramy i oddzielamy żółtka od białek. Żółtka dokładnie rozgniatamy widelcem, mieszamy z chrzanem i drobno posiekanym szczypiorkiem. Sos przekładamy do małej miseczki. KROK 2
- Pozbawione skóry płaty karpia namaczamy przez całą noc w mleku z dodatkiem plasterków czosnku. Osączone z zalewy filety dokładnie osuszamy ręcznikiem papierowym i kroimy na szerokie paski. Na środku każdego kawałka robimy niewielkie rozcięcie, przez które przekładamy filet, tworząc kształt faworka. KROK 3
- Faworki z karpia panierujemy w niewielkiej ilości mąki i smażymy na głębokim, mocno rozgrzanym oleju na złoty kolor. Gotowe faworki osączamy z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.
- Faworki układamy na talerzu. Doprawiamy solą oraz pieprzem. Podajemy z sosem chrzanowym i cząstkami cytryny.
Ryba nie jest nudna! Wystarczy sięgnąć po ciekawy i sprawdzony przepis na intrygujące faworki rybne.
PRZYGOTUJ- ręcznik papierowy
- głęboką patelnię lub garnek
KROK 1