Filet z kurczaka z piekarnika z warzywami

Przygotowanie

Jedna blacha i wiele składników, których połączenie stworzy pełnowartościowy obiad dla całej rodziny! Z przepisem Kingi zaoszczędzisz czas i podasz najbliższym coś naprawdę pysznego. Sprawdź!

Przygotuj:

- blachę do pieczenia

- papier do pieczenia

- piekarnik rozgrzany do temperatury 220°C

- ręcznik papierowy

- blender

Krok 1: PRZYGOTOWUJEMY MARYNATĘ
1. Oliwę łączymy w naczyniu blendera z sokiem z cytryny, czosnkiem i świeżymi ziołami: pietruszką, tymiankiem i rozmarynem. Miksujemy wszystkie składniki do momentu, aż zostaną rozdrobnione. Odstawiamy.
Krok 2: KROIMY WARZYWA
2. Ziemniaki myjemy, dokładnie osuszamy na papierowym ręczniku i kroimy w ćwiartki przypominające łódeczki. Marchew obieramy i kroimy w słupki. Warzywa przekładamy do miski.
Krok 3: MARYNUJEMY MIĘSO I WARZYWA
3. Piersi kurczaka myjemy, dokładnie osuszamy na papierowym ręczniku i przekrawamy na pół, by uzyskać płaskie filety.
4. Połowę marynaty wykładamy na mięso. Dokładnie wcieramy. Drugą połowę marynaty dodajemy do warzyw. Dokładnie mieszamy, by oblepiła wszystkie składniki.
Krok 4: PIECZEMY MIĘSO I WARZYWA
5. Warzywa i filety z kurczaka w marynacie układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Ćwiartki ziemniaków oprószamy dodatkowo papryką.
6. Pieczemy ok. 20 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 220°C.
Krok 5: PRZYGOTOWUJEMY SZPARAGI
7. Szparagi myjemy. Odcinamy zdrewniałe końcówki, a jadalne części skrapiamy i nacieramy oliwą.
8. Szparagi układamy obok podpieczonych warzyw i kurczaka. Pieczemy kolejne 10 minut. Blachę wyjmujemy z piekarnika. Całość obficie oprószamy solą.