Fondant z malinami

Przygotowanie

Idealnie wilgotny fondant czekoladowy z delikatnym sosem malinowym to wykwintny deser, który zachwyci Twoich gości. Przygotujesz go łatwo z termorobotem MC Smart!

Przygotuj wcześniej:

- Piekarnik z termoobiegiem rozgrzej do temperatury 175°C.

- Wszystkie składniki, które przechowujesz w lodówce, wyjmij z niej wcześniej. Powinny być o temperaturze pokojowej.

Przygotuj:

- tortownicę o średnicy ok. 20 cm

KROK 1: ROZDRABNIAMY CZEKOLADĘ
1. Tortownicę wykładamy papierem do pieczenia. Do miski termorobota MC Smart wrzucamy czekoladę i rozdrabniamy, używając programu „własne ustawienia” / czas: 5 sekund / obroty: 5 . Za pomocą łopatki zgarniamy czekoladę ze ścianek na dno misy.
KROK 2: ROZTAPIAMY CZEKOLADĘ
2. Do misy z czekoladą dodajemy masło oraz cukier. Produkty roztapiamy i mieszamy przy użyciu programu „własne ustawienia” / temperatura: 55°C / czas: 6 minut / obroty: 2.
KROK 3: PRZYGOTOWUJEMY MASĘ NA FONDANT
3. Do czekoladowej masy dodajemy jajka i mąkę. Mieszamy wszystko, używając programu „własne ustawienia” / czas: 20 sekund / obroty: 3 . Następnie ze ścian miski zgarniamy masę łopatką i ponownie mieszamy przy użyciu programu „własne ustawienia” / czas: 10 sekund / obroty: 3 .
KROK 4: PIECZEMY FONDANT
4. Przygotowaną masę przelewamy do wyłożonej papierem tortownicy. Wstawiamy formę do piekarnika i pieczemy w temperaturze 175°C przez ok. 28-30 minut. Po upieczeniu wyjmujemy fondant z piekarnika i odstawiamy do wystudzenia.
KROK 5: PRZYGOTOWUJEMY SOS MALINOWY
5. Do czystej misy termorobota MC Smart wrzucamy maliny oraz cukier puder. Miksujemy, używając programu „własne ustawienia” / czas: 25 sekund / obroty: 5 . Gotowy sos przecieramy przez sito, aby pozbyć się pestek.
KROK 6: PODAJEMY FONDANT
6. Fondant podajemy z sosem i dekorujemy świeżymi malinami.