Frittata z brukselką i groszkiem

Przygotowanie

Pyszne i pożywne śniadanie w stylu włoskim, pełne zielonych warzyw i jajek. To świetny pomysł na sycący posiłek dla całej rodziny.

Przygotuj:

- patelnię przeznaczoną do zapiekania dań w piekarniku

- piekarnik rozgrzany do temperatury 180°C

KROK 1: GOTUJEMY WARZYWA
1. Brukselkę i groszek gotujemy przez ok. 5 minut w osolonej wodzie, aż warzywa będą al dente. Następnie przelewamy je bardzo zimną wodą, aby zachowały kolor.
KROK 2: PRZESMAŻAMY WARZYWA
2. Cebulę kroimy w drobną kostkę. Na patelni rozgrzewamy olej, dodajemy cebulę, brukselkę i groszek. Całość smażymy, aż cebula się zeszkli.
KROK 3: PRZYGOTOWUJEMY MASĘ JAJECZNĄ
3. W misce roztrzepujemy jajka z mlekiem, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Dodajemy starty ser i mieszamy.
KROK 4: SMAŻYMY I PIECZEMY FRITTATĘ
4. Podsmażone na patelni warzywa zalewamy masą jajeczną i smażymy, aż brzegi frittaty lekko się zetną i przypieką.
5. Frittatę pieczemy ok. 15-20 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180°C, aż masa jajeczna się zetnie.