Frużelina wiśniowa

Przygotowanie

Frużelina wiśniowa to pyszny i uniwersalny dodatek do ciast, tortów, deserów, naleśników czy jogurtów. Przygotowana z soczystych wiśni i delikatnie zagęszczona skrobią ziemniaczaną, doskonale łączy słodycz z kwaskowatym smakiem owoców.

Przygotuj:

- garnek

- miseczka

- sitko lub cedzak

- waga kuchenna

Krok 1: Przygotowujemy wiśnie
1. Myjemy i osuszamy wiśnie, a następnie usuwamy z nich pestki. Możemy użyć również wiśni mrożonych.
Krok 2: Gotujemy wiśnie z cukrem
2. Przekładamy wiśnie do garnka, dodajemy cukier i gotujemy na małym ogniu przez około 20 minut, mieszając od czasu do czasu. Odlewamy około 150 ml soku do osobnej miseczki.
Krok 3: Przygotowujemy zagęszczacz
3. Do odlanego soku dodajemy sok z cytryny lub limonki, a po przestudzeniu wsypujemy skrobię ziemniaczaną i dokładnie mieszamy, aby nie powstały grudki.
Krok 4: Zagęszczamy frużelinę
4. Do gotujących się wiśni w garnku powoli wlewamy mieszankę soku z cytryny i skrobi, cały czas mieszając. Gotujemy do momentu zgęstnienia masy.
Krok 5: Odstawiamy frużelinę do wystudzenia
5. Gotową frużelinę zdejmujemy z ognia i pozostawiamy do ostygnięcia. Możemy podać ją jako dodatek do deserów lub przechować w lodówce.