Frykadele drobiowe z sałatą

Przygotowanie

Lubisz mięso drobiowe? Wykorzystaj je w nieco inny sposób i przygotuj na obiad pyszne frykadele drobiowe z sałatą i aromatycznym dressingiem.

PRZYGOTUJ:

- termorobot MC Smart

KROK 1: KROJENIE I ZAMRAŻANIE KURCZAKA
1. Filet z kurczaka opłukać pod bieżącą wodą i osuszyć. Pokroić mięso w kostkę o boku 3 cm i zamrażać przez co najmniej 2 godziny.
KROK 2: PRZYGOTOWANIE DRESSINGU
2. Aby przygotować dressing, umieścić wszystkie składniki w pojemniku miksującym i mieszać (z zatkniętą miarką) 20 sekund/prędkość 4 . Następnie przelać dressing do innego naczynia. Umyć starannie pojemnik.
KROK 3: PRZYGOTOWANIE WARZYW
3. Sałatę oczyścić, umyć, otrząsnąć z wody i porwać na drobne kawałki. Ogórek umyć, przekroić wzdłuż na pół i wydrążyć pestki łyżeczką. Marchwie umyć i obrać. Ogórek i marchew poszatkować szatkownicą do warzyw na cienkie plasterki. Włożyć warzywa i sałatkę do miski.
KROK 4: ROZDRABNIANIE BUŁKI I PIETRUSZKI
4. Bułki pokroić na grube kawałki. Umyć natkę pietruszki, otrząsnąć z wody i oberwać listki. Włożyć bułkę i pietruszkę do pojemnika miksującego i rozdrabniać (z zatkniętą miarką) 15 sekund/prędkość 10 . W razie potrzeby powtórzyć czynność. Przełożyć bułkę do innego naczynia.
KROK 5: ROZDRABNIANIE KURCZAKA
5. Zmrożone mięso kurczaka włożyć do pojemnika miksującego i rozdrabniać (z zatkniętą miarką) 20 sekund/prędkość 8 . W razie potrzeby powtórzyć czynność.
KROK 6: MIESZANIE WSZYSTKICH SKŁADNIKÓW
6. Dodać rozdrobnioną bułkę, 1 łyżeczkę soli, ¼ łyżeczki pieprzu i siemię lniane, mieszać wszystko (z zatkniętą miarką), ustawiwszy mieszanie/40 sekund/prędkość 4 . Jeśli składniki nie wymieszały się wystarczająco, przemieszać masę łopatką i mieszać ponownie (z zatkniętą miarką), ustawiwszy mieszanie/20 sekund/prędkość 4 .
KROK 7: SMAŻENIE FRYKADELI
7. Przełożyć masę do miski, formować z niej małe frykadele, następnie smażyć na patelni na średnim ogniu na złoto z dodatkiem niewielkiej ilości oleju roślinnego. Odsączyć frykadele na papierowym ręczniku.
KROK 8: ŁĄCZENIE SAŁATY Z DRESSINGIEM
8. Do sałaty dodać dressing i grykę, wymieszać. Podawać frykadele z sałatą.