Przygotowanie
- Z pokrojonych w ćwiartki pomidorów wycinamy gniazda nasienne. W dzbanku łączymy pomidory z octem, sosem i połową oliwy. Doprawiamy solą. Czosnek i chili kroimy w plasterki i dodajemy do zupy razem z siekaną bazylią oraz porwaną na mniejsze kawałki kajzerką. Całość blendujemy na gładką, jednolitą masę.
- Blendując, dolewamy resztę oliwy, by zagęścić konsystencję zupy. Dodajemy kostki lodu i ponownie blendujemy.
- Gotową zupę przelewamy do miseczek i przed podaniem skrapiamy oliwą. Krok 2: Przygotowujemy dodatki
- Pokrojone w kostkę skórki pomidorów z miąższem łączymy z posiekanym w plasterki czosnkiem. Doprawiamy octem i solą, przekładamy do miseczki.
- Chili kroimy w plasterki, a szalotkę w piórka i podajemy w osobnych miseczkach. Kajzerkę kroimy w plastry i również podajemy z zupą.
Sycące, zimne i aromatyczne – właśnie takie gazpacho przygotujecie według przepisu Karola. Jedyne, czego nie ostudzi, to apetyt na więcej!
Przygotuj- wysoki dzbanek
- blender
Krok 1: Blendujemy składniki zupy