Przygotowanie
- Salami kroimy w paski, podsmażamy je na patelni, aż będzie chrupiące, i odsączamy na ręczniku papierowym. Karmelizujemy gruszki
- Obrane gruszki kroimy na kawałki i podsmażamy na maśle przez kilka minut. Dodajemy miód i smażymy jeszcze chwilę, aż się skarmelizują, odkładamy. Przygotowujemy sos
- Na tę samą patelnię wlewamy wodę oraz śmietankę, zagotowujemy i zmniejszamy ogień. Odkrawamy skórkę sera, kroimy go na kawałki i dodajemy na patelnię razem ze szczyptą soli, pieprzem oraz tymiankiem. Mieszamy, aż ser się roztopi. Dodajemy resztę składników
- Do sosu wrzucamy gnocchi i gotujemy, aż będą miękkie - ok. 2 minut. Na koniec dodajemy gruszki oraz posiekane orzechy włoskie i w razie potrzeby doprawiamy do smaku. Podajemy danie
- Gnocchi nakładamy na talerze, dekorujemy chrupiącym salami i posiekanymi orzechami włoskimi.
Kremowy sos śmietanowy z camembertem, gruszki karmelizowane w miodzie i wręcz puszyste gnocchi, do tego chrupiące salami – i szybka wycieczka po francuskich smakach zaliczona.
Podsmażamy salami