Gofry z jogurtem i truskawkami

Przygotowanie

Niech zapach domowych gofrów wypełni cały dom! Te według przepisu Kingi będą wyjątkowo puszyste i chrupiące. Podaj je z jogurtem greckim i truskawkową frużeliną – takie połączenie zasmakuje wszystkim!

Przygotuj:

- robot wielofunkcyjny lub mikser

- rózgę kuchenną

- gofrownicę

- metalową kratkę do studzenia wypieków

- słoiczek o pojemności ok. 130 ml

Krok 1: PRZYGOTOWUJEMY CIASTO NA GOFRY
1. Żółtka jaj oddzielamy od białek. Żółtka i białka umieszczamy w osobnych miseczkach.
2. Mąkę, proszek do pieczenia, sól i cukier dokładnie mieszamy w misce. W osobnej misce łączymy mokre składniki: mleko, olej i żółtka jaj. Dokładnie mieszamy.
3. Mokre składniki przelewamy do miski z suchymi. Całość dokładnie mieszamy za pomocą rózgi kuchennej, aż z połączonych składników powstanie jednolite ciasto.
Krok 2: UBIJAMY BIAŁKA JAJ
4. Białka jaj ubijamy na sztywną pianę w naczyniu robota, a następnie stopniowo dodajemy do przygotowanego wcześniej ciasta na gofry. Pianę z białek delikatnie rozprowadzamy w cieście za pomocą rózgi kuchennej – staramy się nie utracić puszystości piany.
Krok 3: PIECZEMY GOFRY
5. Zimną gofrownicę smarujemy olejem. Rozgrzewamy urządzenie. Gofry pieczemy w mocno rozgrzanej gofrownicy ok. 3-4 minut, a następnie przekładamy na metalową kratkę, by przestygły.
6. WSKAZÓWKA! Im większa moc gofrownicy, tym bardziej chrupkie gofry.
Krok 4: PRZYGOTOWUJEMY FRUŻELINĘ TRUSKAWKOWĄ
7. Truskawki myjemy, oczyszczamy z szypułek, kroimy w ćwiartki i przekładamy do rondelka. Dodajemy syrop klonowy, sok wyciśnięty z cytryny i 150 ml wody. Zagotowujemy i gotujemy na małym ogniu ok. 5-10 minut.
8. W małej miseczce mieszamy mąkę ziemniaczaną z 50 ml wody. Tak przygotowaną mieszaninę przelewamy do gotujących się truskawek i dalej gotujemy, cały czas mieszając, aż masa zgęstnieje.
9. WSKAZÓWKA! Jeżeli frużelina wychodzi zbyt gęsta, należy dodać więcej wody i ponownie wymieszać zawartość rondelka.
10. Gotową frużelinę przelewamy do słoika i odstawiamy do wystudzenia.
Krok 5: PODAJEMY GOFRY Z FRUŻELINĄ TRUSKAWKOWĄ
11. Na przestudzone gofry wykładamy porcję jogurtu greckiego i wystudzonej frużeliny truskawkowej. Na wierzchu układamy listki świeżej mięty.
12. Chcesz przygotować gofry z jogurtem i frużeliną borówkową? Sprawdź TEN PRZEPIS !
13. Szukasz przepisu na gofry ze świeżymi owocami? Przejdź do TEGO PRZEPISU !