Gołąbki bez zawijania

Przygotowanie

Szybka i prosta wersja tradycyjnych gołąbków to pomysł Karola na pyszny obiad dla całej rodziny! Przygotuj je bez zawijania i zjedz ze smakiem!

Przygotuj

- naczynie żaroodporne

- 2 garnki

- piekarnik rozgrzany do temperatury 180°C

PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ

- Ugotuj kaszę jęczmienną w lekko osolonej, wrzącej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Krok 1: PODSMAŻAMY I DUSIMY KAPUSTĘ
1. Połowę cebuli pokrojonej w kostkę przesmażamy na rozgrzanym oleju w garnku. Doprawiamy solą i pieprzem.
2. Dodajemy białą kapustę pokrojoną w cienkie paski, przesmażamy chwilę i dolewamy wodę. Podduszamy pod przykryciem ok. 10 minut, tak by kapusta pozostała lekko chrupka. Gdy woda odparuje, przekładamy kapustę do miski i studzimy.
Krok 2: PRZYGOTOWUJEMY SOS
3. Drugą połowę cebuli przesmażamy na rozgrzanym oleju w osobnym garnku. Dodajemy koncentrat pomidorowy, mieszamy.
4. Dodajemy pomidory pelati i odrobinę wody. Odparowujemy sos i doprawiamy solą, pieprzem, cukrem oraz majerankiem. Zagotowujemy.
5. Dodajemy masło, mieszamy i zdejmujemy sos z ognia.
Krok3: FORMUJEMY GOŁĄBKI
6. Do przestudzonej białej kapusty dodajemy drobno posiekaną kapustę kiszoną, mielone mięso, kaszę i jajko. Doprawiamy solą i pieprzem.
7. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy i wyrabiamy do uzyskania jednolitej masy, z której następnie formujemy podłużne gołąbki.
Krok 4: PIECZEMY GOŁĄBKI
8. Gołąbki układamy w naczyniu żaroodpornym na warstwie sosu pomidorowego i zalewamy resztą sosu do ¾ wysokości naczynia. Na wierzchu układamy gałązki rozmarynu.
9. Gołąbki pieczemy ok. 30-45 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180°C.