Grillowane kebabczety wołowe

Przygotowanie

Oryginalny pomysł na grilla – podłużne kotleciki z mięsa mielonego podane z orientalnym dipem pomarańczowo-miodowym.

Ważne!
1. Patyczki do szaszłyków moczymy co najmniej 1 godzinę w zimnej wodzie.
2. Wszystkie składniki dipu dokładnie mieszamy: 1/2 szklanki świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy, 1/2 łyżki płynnego miodu, szczyptę cynamonu, 1 rozdrobniony ząbek czosnku, startą skórkę z 1 limonki i szczyptę curry.
3. Kroimy i siekamy po kolei: dymki - cebulkę i szczypiorek, czosnek, papryczkę chili, kolendrę, dodajemy sos sojowy, przyprawy i wbijamy jajko do mięsa mielonego i dobrze wyrabiamy.
4. Formujemy z masy podłużne kotleciki i nabijamy je delikatnie na szpikulce. Wkładamy na 15 minut do lodówki.
5. Posmarowane olejem kebabczety grillujemy ok. 10-12 minut, obracając.
Jak podawać

Serwujemy z zieloną sałatą i orientalnym dipem pomarańczowym.