Grillowane meksykańskie szaszłyki z łososia

Przygotowanie

Łosoś z grilla… Czemu nie! A już na pewno w postaci oryginalnych szaszłyków z marynatą i soczystymi cząstkami limonki.

Marynata
1. Ząbki czosnku drobno siekamy lub przeciskamy przez praskę. Papryczki chilli (możemy z pestkami) i gałazki kolendry drobno siekamy (powinniśmy mieć ok. 2 łyżek posiekanej kolendry). Wszystkie składniki marynaty dokładnie mieszamy.
2. Wskazówka: możemy użyć soku z ananasa z puszki lub świeżego.
Łosoś
3. Łososia kroimy w dużą kostkę, zalewamy marynatą i odstawiamy do lodówki na co najmniej 30 minut.
4. Kostki łososia nabijamy na szpikulce do szaszłyków na przemian z cząstkami limonki .
5. Grillujemy 3 minuty z każdej strony.
Jak podawać

Podajemy z plastrami ananasa .

Ryby i owoce morza z tym znakiem pochodzą ze zrównoważonych połowów z certyfikatem MSC. www.msc.org/pl