Groszkowe pęczotto z ubijaną fetą

Przygotowanie

Aromatyczny kuzyn risotto, czyli pęczotto, to świetny pomysł na obiad. Przekonaj się, jak smakuje z groszkiem, szpinakiem i ubijaną fetą.

Przygotuj:

- tarkę o drobnych oczkach

- termorobota MC Smart

KROK 1: ROZDRABNIAMY PARMEZAN
1. Na tarce o drobnych oczkach ścieramy skórkę z cytryny, a parmezan kroimy na mniejsze kawałki. Następnie przekładamy składniki do pojemnika miksującego i rozdrabniamy je, używając programu gotowanie wg własnych ustawień / czas 6 sekund / obroty 8 .
KROK 2: SIEKAMY SZPINAK
2. Do rozdrobnionego parmezanu dodajemy szpinak i całość siekamy, wykorzystując program gotowanie wg własnych ustawień / czas 5 sekund / obroty 5 . Tak przygotowane składniki przekładamy do miski.
KROK 3: PODSMAŻAMY CEBULĘ I CZOSNEK
3. Do pojemnika miksującego przekładamy przekrojoną na pół cebulę i obrane ząbki czosnku. Składniki siekamy, używając programu gotowanie wg własnych ustawień / czas 6 sekund / obroty 6 . Następnie zgarniamy posiekane cebulę i czosnek ze ścianek pojemnika miksującego i wlewamy do niego oliwę. Całość podsmażamy, wykorzystując program przypiekanie / czas 4 minuty / temperatura 100°C / obroty 1 .
KROK 4: GOTUJEMY PĘCZAK
4. Do podsmażonych składników dodajemy kaszę pęczak i całość ponownie podsmażamy, używając programu przypiekanie / czas 1 minuta / temperatura 100°C / obroty 1 . Następnie do pojemnika miksującego wlewamy bulion i gotujemy, wykorzystując program gotowanie wg własnych ustawień / czas 13 minut / temperatura 100°C / obroty 1 .
KROK 5: GOTUJEMY KASZĘ PĘCZAK Z GROSZKIEM
5. Do kaszy dodajemy mrożony groszek i całość gotujemy ponownie, używając programu gotowanie wg własnych ustawień / czas 5 minut / temperatura 100°C / obroty 1 .
KROK 6: ŁĄCZYMY PĘCZOTTO Z PARMEZANEM
6. Do ugotowanego pęczotta dodajemy mieszankę parmezanu, skórki z cytryny i szpinaku. Całość mieszamy delikatnie za pomocą szpatułki dołączonej do urządzenia MC Smart.
KROK 7: UBIJAMY FETĘ
7. Do czystego pojemnika miksującego wkładamy wszystkie składniki potrzebne do jej przygotowania i ubijamy je, korzystając z programu gotowanie wg własnych ustawień / czas 15 sekund / obroty 6 .
KROK 8: PODAJEMY DANIE
8. Pęczotto nakładamy na głębokie talerze, podajemy z ubijaną fetą i oprószone parmezanem według uznania.