Przygotowanie
- Łączymy ocet, musztardę i miód, doprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy oliwę i mieszamy. Rukolę myjemy i rwiemy na małe kawałki. Boczek tyrolski kroimy w cienkie paski. Śliwki myjemy, pozbawiamy pestek i kroimy w cienkie plasterki. Krok 2: Dekorujemy carpaccio
- Pieczarki i boczniaki oczyszczamy i kroimy w cienkie plasterki. Układamy na 4 talerzach, posypujemy rukolą, plasterkami śliwek i paskami boczku. Skrapiamy dressingiem i podajemy natychmiast.
Carpaccio możesz przygotować także z pieczarek i boczniaków. W połączeniu ze śliwkami i boczkiem będzie wyjątkową przekąską!
Krok 1: Przygotowujemy dressing