Gulasz z cielęciny

Przygotowanie

Gulasz z cielęciny to aromatyczne danie, które zachwyca delikatnym mięsem i bogactwem przypraw. Idealne na rodzinny obiad, szczególnie jesienią lub zimą.

Przygotuj:

- patelnia

- deska do krojenia

- garnek z pokrywką

- miska

Krok 1: doprawiamy mięso
1. Mięso kroimy na kawałki i doprawiamy solą, pieprzem, oregano oraz papryką. Następnie dodajemy skrobię ziemniaczaną i dokładnie mieszamy, aby mięso było nią równomiernie pokryte.
Krok 2: smażymy mięso
2. Na rozgrzaną oliwę wrzucamy mięso i smażymy przez około 5 minut, mieszając co chwilę, aż się zarumieni.
Krok 3: dodajemy cebulę
3. Cebulę obieramy, kroimy na cienkie plasterki i dodajemy do mięsa. Smażymy razem przez około 2 minuty, mieszając od czasu do czasu.
Krok 4: dodajemy pozostałe warzywa
4. Czosnek przeciskamy przez praskę, marchewkę obieramy i kroimy na cienkie półplasterki. Dodajemy do mięsa i smażymy jeszcze około 2 minuty, mieszając. Na koniec dodajemy pokrojonego w grubszą kostkę ogórka kiszonego.
Krok 5: dusimy gulasz
5. Wlewamy bulion, dodajemy koncentrat pomidorowy, mieszamy i doprowadzamy do wrzenia. Następnie przykrywamy pokrywką i dusimy na małym ogniu około 30 minut, aż mięso będzie miękkie.
Krok 6: podajemy
6. Podajemy gulasz na ciepło. Opcjonalnie można go posypać świeżą natką pietruszki.