Homar w sosie maślano-pomarańczowym z marynowaną kapustą stożkową

Przygotowanie

Ekspresowa i efektowna przystawka! Ta propozycja podania homara zdecydowanie przypadnie do gustu każdemu, kto go spróbuje.

PRZYGOTUJ:

- tarkę o drobnych oczkach

- wyciskarkę ręczną do cytrusów

KROK 1: RUMIENIMY KAPUSTĘ STOŻKOWĄ
1. Ćwiartki główki kapusty stożkowej krótko rumienimy na patelni bez dodatku tłuszczu. Zdejmujemy z patelni. Doprawiamy solą i pieprzem i układamy na talerzach. Skrapiamy oliwą i oprószamy posiekanym koperkiem.
KROK 2: SMAŻYMY HOMARA
2. Homara przepoławiamy i wydobywamy mięso ze szczypców. Na rozgrzanej patelni zagotowujemy sok wyciśnięty z pomarańczy. Doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy miód, tymianek i masło. Kiedy masło się rozpuści i połączy z sokiem pomarańczowym, zmniejszamy ogień i podduszamy przepołowionego homara razem z mięsem wydobytym ze szczypców w maślano-pomarańczowym sosie.
KROK 3: PODAJEMY HOMARA
3. Gotowego homara układamy na kapuście stożkowej i polewamy pozostałym sosem.
4. Wskazówka: Danie sprawdzi się także jako danie główne razem z zapiekanką ze słodkich ziemniaków w roli sycącego dodatku.