Hummus z pająkami z ciasta francuskiego

Przygotowanie

Efektowna i pyszna przekąska na imprezę na halloween lub na inną okazję – dwa rodzaje hummusu z uroczymi pająkami z ciasta francuskiego. Prosty przepis, a rezultat zachwyca wyglądem i smakiem.

Przygotuj:

- blender

- piekarnik rozgrzany do 200°C (grzanie góra–dół)

- papier do pieczenia

- kokilki lub małe naczynia żaroodporne

Krok 1: Przygotowujemy hummusy
1. Najpierw klasyczny. Do blendera przekładamy odsączoną ciecierzycę, tahini, sok z cytryny, czosnek, oliwę, sól i pieprz. Miksujemy na gładką, kremową pastę. W razie potrzeby dodajemy odrobinę wody, aby uzyskać aksamitną konsystencję.
2. Analogicznie przygotowujemy hummus z suszonymi pomidorami, dodając do składników pomidory i olej z zalewy.
Krok 2: Formujemy pająki z ciasta francuskiego
3. Ciasto francuskie rozwijamy i kroimy na:
4. - cienkie paski (nogi),
5. - małe kółka i owalne kształty (głowa i tułów).
6. Z przygotowanych elementów składamy pająki. Smarujemy je roztrzepanym żółtkiem z mlekiem.
7. Ziarenka pieprzu wciskamy w głowy pająków jako oczy. Nogi posypujemy jasnym sezamem, a na tułowiu tworzymy krzyż z czarnego sezamu.
8. Kokilki wykładamy papierem do pieczenia tak, aby jego brzegi wystawały. W środku każdej kokilki układamy pająka tak, by nogi zwisały swobodnie po brzegach.
Krok 3: Pieczemy pająki
9. Kokilki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
10. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 200°C przez 12–15 minut – aż pająki będą złociste i chrupiące.
Krok 4: Podajemy przekąskę
11. Gotowy hummus przekładamy do miski. Możemy skropić go oliwą i posypać papryką w proszku.
12. Na wierzchu oraz wokół miski układamy upieczone pająki z ciasta francuskiego.