Hummus z suszonymi pomidorami

Przygotowanie

Hummus z suszonymi pomidorami to aromatyczna i kremowa przekąska, która doskonale sprawdzi się jako dodatek do pieczywa czy warzyw. Łączy w sobie delikatną ciecierzycę z intensywnym smakiem suszonych pomidorów, tworząc wyjątkową kompozycję smakową.

Przygotuj:

- sitko

- wysokie naczynie do miksowania

- blender lub malakser

Krok 1: płuczemy ciecierzycę
1. Płuczemy ciecierzycę pod zimną wodą na sitku, aby pozbyć się resztek zalewy.
Krok 2: prażymy sezam
2. Ziarna sezamu prażymy przez kilka minut na suchej patelni.
Krok 3: łączymy składniki w naczyniu
3. Przekładamy ciecierzycę do wysokiego naczynia, dodajemy oliwę z oliwek, suszone pomidory, zalewę z pomidorów, sezam, gałkę muszkatołową, oregano, sól, pieprz oraz opcjonalnie sok z cytryny.
Krok 4: blendujemy na gładką masę
4. Blendujemy wszystkie składniki na gładką, kremową masę. Jeśli hummus jest zbyt gęsty, dodajemy 2-3 łyżki wody i miksujemy ponownie.
Krok 5: podajemy ze świeżym pieczywem
5. Przekładamy hummus na talerz i podajemy z pokrojoną bagietką lub ulubionym pieczywem. Wierzch możemy ozdobić kawałkami suszonych pomidorów.