Humus bowl i koktajl owocowo-warzywny

Przygotowanie

Przygotuj domowy humus i skomponuj pożywny, wegański humus bowl według przepisu Karola! Ze szklanką koktajlu owocowo-warzywnego będzie smakował każdemu.

Przygotuj:

- blender kielichowy

- sokowirówkę wolnoobrotową

- wyciskarkę do cytrusów

- miseczki

Przygotuj wcześniej:
1. Kaszę kuskus przygotuj według instrukcji na opakowaniu.
Krok 1: PRZYGOTOWUJEMY HUMUS
2. Wszystkie składniki humusu łączymy w kielichu blendera i bardzo dokładnie miksujemy na gładką, jednolitą masę. Powinniśmy uzyskać humus o delikatnie płynnej konsystencji.
Krok 2: PRZYGOTOWUJEMY HUMUS BOWL
3. Gotowy humus przekładamy do miski.
4. Ugotowaną kaszę kuskus łączymy w misce z oliwą, sokiem z cytryny i drobno posiekaną, świeżą miętą. Doprawiamy solą i pieprzem. Mieszamy.
5. Wokół porcji humusu układamy dodatki: ogórek pokrojony w plasterki, przekrojone na pół pomidorki koktajlowe, liście sałaty rzymskiej, główki szparagów i pokruszony w dłoniach ser feta.
6. Wykładamy porcję doprawionej kaszy kuskus. Całość skrapiamy oliwą i sokiem z cytryny. Na wierzchu układamy dodatkową porcję humusu.
Krok 3: PRZYGOTOWUJEMY KOKTAJL OWOCOWO-WARZYWNY
7. Z ogórka, szpinaku, mięty i jabłek pokrojonych na cząstki wyciskamy sok za pomocą sokowirówki wolnoobrotowej.
8. Sok z pomarańczy wyciskamy za pomocą wyciskarki do cytrusów. Soki łączymy ze sobą.