Przygotowanie
- PRZYGOTUJ:
- głęboką patelnię
- miskę
- miseczkę
- trzepaczkę
- silikonową łopatkę
- sitko o małych oczkach
- ręcznik papierowy KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY GRZYBY
- Dokładnie je oczyść kurki z piasku, a następnie umyj je pod bieżącą, zimną wodą. Możesz je także umieścić w misce z osoloną wodą i poczekać, aż grzyby się oczyszczą, a brud opadnie na dół naczynia. Tak przygotowane grzyby osusz papierowym ręcznikiem i pokrój na mniejsze kawałki.
- KROK 2: SMAŻYMY GRZYBY
- Na patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj kurki i smaż je przez około 3 minuty, a następnie dodaj połowę masłai dodaj szczyptę soli. Kurki smaż przez kolejne 2 minuty, a potem ściągnij je z patelni, by nie zdążyły puścić soku. Grzyby przełóż do miseczki.
- KROK 3: ROZTRZEPUJEMY JAJKA
- W misce roztrzep jajka trzepaczką na gładką, napowietrzoną masę.
- KROK 4: PRZYPRAWIAMY JAJKA
- Do jajecznej masy dodaj sól, pieprz oraz śmietankę i dokładnie wymieszaj.
- KROK 5: DODAJEMY JAJKA NA PATELNIĘ
- Na patelni rozgrzej pozostałą porcję masła, a potem wlej roztrzepane jajka. Delikatnie zamieszaj całość i poczekaj, a gdy jajka lekko się zetną, wymieszaj je. Dodaj podsmażone wcześniej kurki i ponownie wymieszaj. Czynność powtarzaj do momentu, w którym jajecznica osiągnie Twój ulubiony stopień wysmażenia.
- KROK 6: SERWUJEMY JAJECZNICĘ
- Gdy jajecznica jest gotowa, zdejmij patelnię z ognia. Posiekaj pietruszkę, a następnie posyp nią jajecznicę. Przełóż gotowe danie na talerze i podawaj w towarzystwie świeżego pieczywa, grzanek lub pomidorowej sałatki.
Jajecznica z kurkami to danie, które cieszy się popularnością w sezonie na kurki, ale nie tylko! To połączenie puszystych jajek z delikatnymi, lekko słodkawymi grzybami tworzy duet idealny. Jak zrobić perfekcyjną jajecznicę z kurkami? Poznaj nasze triki na to pyszne danie!