Jajka faszerowane pieczarkami

Przygotowanie

Jajka faszerowane pieczarkami nie tylko doskonale smakują, ale świetnie prezentują się na wielkanocnym stole. Skorzystaj z przepisu Karola i przygotuj ich tyle, by wystarczyło dla każdego!

Przygotuj:

- tarkę o grubych oczkach

- siano (opcjonalnie)

Krok 1: SMAŻYMY PIECZARKI
1. Pieczarki starte na tarce o grubych oczkach przesmażamy na oleju na rozgrzanej patelni. Doprawiamy solą i białym pieprzem. Smażymy, aż odparuje z nich płyn.
2. Dodajemy cebulę, smażymy chwilę i zdejmujemy patelnię z ognia. Pieczarki z cebulą przekładamy do miski.
Krok 2: SIEKAMY JAJKA
3. Ugotowane na twardo jajka w skorupkach kroimy na pół, a następnie za pomocą łyżeczki oddzielamy je od skorupek. Skorupki odkładamy.
4. Jajka drobno siekamy i dodajemy do pieczarek. Dodajemy posiekany szczypiorek. Ponownie doprawiamy pieprzem. Mieszamy.
Krok 3: PRZEKŁADAMY FARSZ DO SKORUPEK
5. Tak przygotowanym farszem obficie wypełniamy skorupki jaj. Farsz delikatnie ugniatamy z wierzchu.
Krok 4: PANIERUJEMY I SMAŻYMY JAJKA
6. Faszerowane jajka moczymy w jajku roztrzepanym w miseczce, a następnie obtaczamy w bułce tartej od strony farszu.
7. Smażymy na oleju na rozgrzanej patelni. Farsz powinien stać się rumiany.
Krok 5: PODAJEMY JAJKA
8. Gotowe jajka podajemy w misce wypełnionej sianem.