Przygotowanie
- Jajka gotujemy na twardo we wrzącej wodzie przez 10 minut. Odcedzamy, przelewamy zimną wodą i studzimy. Orzeszki pinii prażymy na suchej patelni, przekładamy na talerz i studzimy. Krok 2: Siekamy składniki nadzienia
- Oliwki i osączone pomidory drobno siekamy. Bazylię myjemy, obrywamy listki z trzech łodyżek i również siekamy. Krok 3: Faszerujemy jajka
- Jajka obieramy, kroimy wzdłuż na pół i ostrożnie wyjmujemy z nich żółtka. Żółtka rozgniatamy dokładnie widelcem i łączymy z oliwkami, pomidorami, posiekaną bazylią i ricottą. Doprawiamy solą i pieprzem. Masę przekładamy za pomocą dwóch łyżeczek do połówek jajek. Podajemy udekorowane pozostałymi listkami bazylii i orzeszkami pinii.
Spróbuj jajek z farszem w nieco innym wydaniu – z oliwkami, suszonymi pomidorami i orzeszkami pinii z listkiem bazylii.
Krok 1: Gotujemy jajka