Jajka faszerowane z szynką

Przygotowanie

Rzeżucha to doskonały dodatek do wiosennych potraw! A z jajkami, szynką i serkiem śmietankowym smakuje wyśmienicie!

Krok 1: Gotujemy jajka
1. Jajka gotujemy na twardo we wrzącej wodzie przez 10 minut. Odcedzamy, przelewamy zimną wodą, studzimy i obieramy.
Krok 2: Przygotowujemy nadzienie
2. Jajka kroimy wzdłuż na pół i ostrożnie wyjmujemy z nich żółtka. Żółtka drobno rozgniatamy widelcem i mieszamy z serkiem śmietankowym. 2/3 rzeżuchy odcinamy i dodajemy do masy, doprawiamy solą i pieprzem. Szynkę drobno kroimy, dodajemy do masy i mieszamy. Tak przygotowane nadzienie dzielimy na 12 porcji.
Krok 3: Faszerujemy jajka
3. Z każdej porcji formujemy rękoma kulkę i umieszczamy w jednej połówce jajka. Dekorujemy pozostałą rzeżuchą.