Kanapka kubańska

Przygotowanie

Kanapka kubańska to prawdziwa uczta dla miłośników mięsa i wyrazistych smaków. Ten klasyczny przysmak łączy w sobie chrupiącą bagietkę z soczystą pieczenią wieprzową, szynką, serem, piklami i musztardą. To nie jest zwykła kanapka – naprawdę warto jej spróbować!

PRZYGOTUJ:

- blender

- naczynie żaroodporne z pokrywką

- miskę

- wyciskacz do cytrusów

- patelnię

MARYNATA DO PIECZENI:KROK 1: BLENDUJEMY SKŁADNIKI NA MARYNATĘ
1. Czosnek obieramy z łupiny i wrzucamy do miski. Wszystkie składniki na marynatę wkładamy do miski i blendujemy na gładką masę.
KROK 2: DODAJEMY SOK POMARAŃCZOWY
2. Wyciskamy sok z pomarańczy i również dodajemy do miski z marynatą. Ponownie blendujemy.
KROK 3: MARYNUJEMY MIĘSO
3. Mięso myjemy i osuszamy, a potem wkładamy je do naczynia żaroodpornego i polewamy je marynatą. Przewracamy mięso na drugą stronę i wsmarowujemy marynatę w mięso. Przykrywamy pokrywką i wstawiamy do lodówki na 8 godzin. Co 1-2 godziny przewracamy mięso na drugą stronę. Na pół godziny przed końcem marynowania rozgrzewamy piekarnik do 180°C.
PIECZEŃ KUBAŃSKA:KROK 4: PIECZEMY MIĘSO
4. Do naczynia z mięsem dolewamy bulion i przykrywamy je. Wkładamy do piekarnika i pieczemy przez 25 minut. Potem zmniejszamy temperaturę do 160°C i pieczemy przez 1,5 godziny, przewracając co pół godziny na drugą stronę. Pod koniec pieczenia przewracamy mięso na drugą stronę i pieczemy bez pokrywki (przez ok. 15 minut).
KROK 5: WYCIĄGAMY PIECZEŃ
5. Gdy pieczeń się upiecze, wyciągamy ją z pieca i odkładamy na talerz. Powinna odpocząć przez jakieś 15 minut. Sos z pieczeni możemy zamrozić i użyć do innego obiadu.
KROK 6: KROIMY PIECZEŃ
6. Gotową pieczeń kroimy na plastry, a potem każdy dzielimy na mniejsze porcje.
RESZTA SKŁADNIKÓW:KROK 7: PRZYGOTOWUJEMY PIECZYWO
7. Bagietki kroimy na pół, a potem przekrawamy je wzdłuż. Smarujemy je musztardą i układamy plaster sera.
KROK 8: DODAJEMY MIĘSNE DODATKI
8. Na serze układamy kawałki pieczeni, a potem po 2 plastry szynki.
KROK 9: DODAJEMY SER I OGÓRKI
9. Układamy na mięsnych dodatkach kolejny plaster sera i ogórki.
KROK 10: SKŁADAMY KANAPKI
10. Przykrywamy kanapki drugą połową bagietki i przyciskamy je. Podsmażamy na patelni z odrobiną masła.