Kanapka z gofrów

Przygotowanie

Zupełnie inna odsłona gofrów. Tym razem Kinga przygotowała je na słono, z pysznym serem Carré de l'Est, wędzonym boczkiem i smażonymi pieczarkami. Koniecznie wypróbuj ten wyjątkowy przepis!

Przygotuj:

- sitko o drobnych oczkach

- gofrownicę

Krok 1: Smażymy pieczarki
1. Pieczarki kroimy w talarki. Na patelni rozgrzewamy łyżkę oliwy. Pieczarki smażymy aż się zarumienią, pod koniec smażenia dodajemy łyżkę sosu sojowego i podgrzewamy jeszcze przez chwilę, aż sos się zredukuje.
Krok 2: Przygotowujemy gofry
2. Masło rozpuszczamy i odstawiamy, aby w momencie użycia nie było gorące. Przygotowujemy dwie miski. Do jednej wbijamy białka, ado drugiej przekładamy żółtka. Mąkę i proszek do pieczenia przesiewamy. Włączamy gofrownicę, aby w momencie wypiekania gofrów była mocno rozgrzana.
3. Do miski z żółtkami dodajemy przesianą mąkę i proszek do pieczenia, a także sól, mleko i roztopione masło. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy. Białka ubijamy na sztywno, a następnie przekładamy do miski z ciastem i delikatnie mieszamy.
4. Gofry wypiekamy w mocno rozgrzanej gofrownicy przez ok. 4 minuty.
Krok 3: Składamy kanapki z gofrów
5. Ser Carré de l'Est kroimy w plastry o grubości ok. 0,5 cm. Na dwa upieczone gofry nakładamy plastry sera, po dwa plastry boczku i smażone pieczarki. Tak przygotowane gofry przykrywamy pozostałymi dwoma goframi i ponownie wkładamy do gofrownicy na ok. 1 minutę, aby ser się rozpuścił.